南宁有哪些好吃的特产 广西南宁特产

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南宁有哪些好吃的特产 广西南宁特产

南宁是一座历史悠久的文化古城,同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市。到南宁一趟,不仅要玩好,也要吃好,南宁有哪些好吃的特产呢?赶紧来看看吧!!

南宁特产一:南宁烧鸭

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南宁烧鸭是广西南宁的传统特色美食,有着非常悠久的历史,最早出现在清朝康熙年间,南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭,所制作出来的烧鸭色泽红艳,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,松脂味清香醇浓。

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南宁特产二:柠檬鸭

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柠檬鸭是广西南宁一带的特色菜肴。有着悠久的历史,最早出现在80年代初期,做柠檬鸭用料很讲究,选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭,再配以南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,其味酸辣适宜,鲜香可口,极其开胃。

南宁特产三:老友粉

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老友粉是广西南宁特有的美食,有着悠久的历史。“老友粉”可以算是南宁人最受欢迎的独特地方风味小吃之一,酸、辣、咸、香兼备,据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。在2007的时候就被入选南宁26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。

南宁特产四:生榨粉

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生榨米粉是广西南宁的传统美食,有着悠久的历史。生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。据说,这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的,是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正宗。”

南宁特产五:粉饺

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粉饺是广西南宁的特色小吃,粉饺的皮是以“生熟浆”所制成。“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成,所制成的粉胶香滑爽口、软糯细腻。

标签: 南宁特产

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