上海海鼎信息工程股份有限公司生鲜物流行业实施的项目概况分析

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上海海鼎信息工程有限公司(以下简称“海鼎”)自1992年以来一直专注于流通信息化,是国内商业流通和现代管理领域一流的管理咨询和软件研发企业。后勤。目前,海鼎商贸流通、电子商务、现代物流、金融管理、网络安全等软件产品和解决方案已应用于国内200多家不同业态的大中型流通企业。代表客户包括上海科迪便利公司、杭州联华华商集团、百联集团、上海九百集团等。

记者:请您介绍一下海鼎在生鲜物流行业的项目概况。

喜欢:海鼎是一家为零售连锁企业提供系统的专业供应商。在提供管理系统的同时,还提供零售连锁企业所需的物流系统,包括生鲜系统。

生鲜系统主要用于标准超市客户。他们通常会建立自己的生鲜配送中心,负责门店的生鲜配送。经销产品包括蔬菜和水果、豆制品、腌制品、鲜肉、熟食、水产品和冷冻食品。等待。我们实施的典型客户包括上海华联超市、上海科迪便利店,以及全家便利店的物流服务商——上海鼎石仓储、东莞华雪食品配送等企业。

上海华联超市物流有限公司是华联超市有限公司于2002年成立的物流公司。为增强核心竞争力,华联物流公司计划建设一个运行顺畅、反应迅速的现代物流中心,成本低,交付错误率低。2007年5月,海鼎HDWMS系统从众多竞争对手中脱颖而出,成功中标。华联超市物流集常温、生鲜、冷冻于一体。可为加盟店配送商品,实现配送资金自动控制,也可为社会提供第三方物流服务。海鼎公司为华联超市物流提供的信息系统提升了其整体供应链水平,提高了配送成本、配送错误率、库存周转天数、每日发货数量、每日发货件数、物流中心配送物品数量、物流中心商品门店订单履行率、商品门店周转天数等业务指标在物流中心,供应商订单交货率。华联超市物流应用HDWMS系统在当年取得了不错的成绩。统计数据显示,仓库操作员减少了32%,门店订单履行率提高了15%,门店发货时间缩短了52.3%,每日拣货时间缩短了4小时。物流中心商品门店订单履行率、物流中心商品门店周转天数、供应商订单发货率等业务指标。华联超市物流应用HDWMS系统在当年取得了不错的成绩。统计数据显示,仓库操作员减少了32%,门店订单履行率提高了15%,门店发货时间缩短了52.3%,每日拣货时间缩短了4小时。物流中心商品门店订单履行率、物流中心商品门店周转天数、供应商订单发货率等业务指标。华联超市物流应用HDWMS系统在当年取得了不错的成绩。统计数据显示,仓库操作员减少了32%,门店订单履行率提高了15%,门店发货时间缩短了52.3%,每日拣货时间缩短了4小时。

上海柯氏物流中心为所有柯氏便利店提供配送服务。随着柯氏门店的快速发展,自建物流中心的需求也越来越迫切。海鼎提供的供应链整体解决方案集成了仓库管理系统HDWMS、ARIS企业建模方法、RFID、网络数据实时交换等技术,取得了良好的效果。项目于2005年3月启动常温物流,2006年3月启动冷链物流。

全家便利店是全球最大的连锁便利店公司之一。全家上海的物流配送由上海鼎石仓储有限公司承担,鼎石为全家提供常温冷链商品销售和物流配送。上海鼎石于2010年正式上线海鼎电子标签(DAPS)系统,该项目正在实施中,最终将实现常温拆货和冷链货物的高效精准分拣。

东莞市华雪食品有限公司是一家从事冷冻食品配送、物流和第三方仓储的企业。承接多家厂家直销配送和2000多家美宜家便利店冷冻产品的专业配送。2008年,华雪开始建设自己的冷藏库。新物流中心引进行业先进的冷链物流作业技术,配备低温高货位物流作业设备,集成专业WMS系统、电子标签分拣作业模式、低温射频作业模式和低温叉车作业模式。海鼎系统的成功应用,显着提高了其运行效率。

记者:生鲜物流配送系统主要由哪些功能模块组成?

我喜欢:首先,生鲜配送系统有常温物流的功能模块,比如数据管理、采购管理、装车管理、运输管理等。另外,生鲜物流有自己的特色功能模块,比如作为处理和容器管理。

海鼎生鲜配送系统包括采购与仓储、加工管理、配送配送、周转箱管理、退货五个功能模块。

在采购和仓储中,生鲜食品与常温不同。它首先收集下游订单并将其带到总部,然后统一采购。生鲜配送系统为了能够评估采购质量,对库存过程中的损耗和加工过程中的损耗进行统计和分析,生鲜配送系统引入了库存管理的概念。虽然也是损耗管理,但与常温不同。这是肯定的,新鲜食物的损失是不可避免的。

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生鲜产品入库入库后,记录入库数量。在加工过程中,记录加工和拣选过程中的废物量。拣货完成后进行盘点,得到最终的实际库存,可以对进货质量进行盘点。如何,多少排序丢失了。

在加工管理上,为了解决加工过程中的库存转移和成本转换,海鼎生鲜系统提供分解配方、组合配方和加工任务。例如,在加工任务中选择要加工的配方后,操作员根据系统指示的地点、货物、数量取原材料;实际加工完成后,操作人员将实际使用的原材料数量和产生的成品数量输入系统;系统根据这些信息自动计算出成品的进货价、成品的分销价、成品的售价,供操作者参考,并可根据实际情况进行修改。

生鲜配送中周转箱的管理一直是个难题。一盒蔬菜只能装在一个塑料盒里,一盒鸡蛋会使用两种周转容器,一个蛋架和四个蛋托,一盒水果用一个纸箱包装。塑料盒、蛋框、蛋托等周转容器需要回收,而纸箱不需要回收。针对这种比较复杂的业务情况,系统支持用户维护商品和周转箱的使用关系和数量,然后在装载过程中根据维护的信息自动计算出店铺使用的周转箱类型和数量。系统自动计算应回收的周转箱数据,

记者:您认为国内生鲜物流体系建设的主要问题是什么?

喜欢:一般来说,目前国内生鲜配送中心本身建设的相对较差,系统建设的更差,系统往往落后于硬件建设。究其原因,是企业对制度重视不够。这与公司新鲜的物流发展经验有关。目前很多企业的当务之急是先做生鲜业务,构建供应链,管理业务关系,然后规划建设生鲜物流中心。只有在物流中心运行成功后,才能逐步实现系统的作用。,从而逐步完善制度。生意起不来,就谈不上制度。只有当业务成熟时,

记者:据您了解,国内生鲜体系的运营管理有哪些需要改进的地方?

喜欢:目前国内生鲜配送中心的运营管理主要存在以下几个问题需要改进。

一是生鲜产品的损耗管理。新鲜货物入库时,会发生水分蒸发、变质等自然损失。这些变化的数据在传统的物流系统中是无法体现的。当损失较大或存在人为因素时,管理者无法从数据中分析原因,也无法找到解决方案。因此,损失管理需要更加谨慎。

二是生鲜产品的加工。生鲜加工通常分为两类:一类是生鲜入库后,经过简单的装箱加工后才能配送到门店;第二类加工涉及成本转移、原材料转移和成品数量转移。在这两个加工过程中,损失了多少,对于很多企业来说还是很模糊的。因此,这方面的管理需要细化。此外,目前国内不少生鲜配送中心存在加工功能不足的问题,这可能与企业生鲜业务规模不足有关。

三是生鲜配送中心的集装箱管理。新鲜货物在周转箱中装载和运输。系统如何自动计算每天要送到各门店的各类周转箱数量,以及从门店带回物流中心的周转箱数量?,是一个比较困难但必须解决的问题。

总的来说,与常温物流体系相比,国内生鲜配送体系尚不成熟。当然,这与中国生鲜配送中心的发展时间短、运营模式不清晰有直接关系。当生鲜配送中心发展成熟,业务模式明确,其体系自然会成熟。

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