国庆中秋家宴预订非常火爆!南宁很多家餐厅包厢一厢难求

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  今年中秋节恰逢国庆节,许多家庭选择在酒店餐厅预订中秋节家宴。最近《南华早报》的客户记者走访了南宁的一些餐饮企业,了解到每个大饭店都很难找到一厢。


  国庆中秋将至,南宁餐饮市场回暖。南华早报客户记者苏华照片

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  许多餐厅的包厢都被订满了


  9月23日中午,市民梁女士打电话给南宁的几家餐厅,想订一个16人座的大包厢,参加中秋家庭聚餐,却被告知全部订满。一位餐厅经理说,大厅里可以隔着两张大桌子让他们吃饭,但梁女士勉强同意了。


  9月24日中午,《南华早报》客户记者来到孟新购物中心的一家餐厅。店里店员说:“我们店里的箱子早就订好了,9月20号有顾客提前订了。”


  据南宁某酒店总经理介绍,从10月1日到8日,酒店订了很多宴会,最多一天100多桌。其中也有一些中秋宴请,包厢都订满了。


  9月25日晚,南宁某餐厅基本爆满。南华早报客户记者雷照片


  根据需求推出新菜品


  据了解,在中秋家宴上,除了南宁人比较喜欢的一些经典菜式,如白切鸡、柠檬鸭、花雕陈皮醉鸭等,很多餐厅还会根据秋季的季节推出秋季菜肴。据某酒店总经理介绍,南宁人比较喜欢粤菜,中秋家宴经常点顺德的鱼汤、生鱼、鹅肉等菜肴。


  在外面吃饭的市民正在点菜。南华早报客户记者苏华照片


  一家餐饮公司的董事长说,现在很多市民都非常重视养生。因此,从秋天开始,一些秋季滋补养生菜肴越来越受欢迎,如鱼胶酿柚子皮、冬瓜陈皮炖青头鸭等。


  此外,许多餐厅还推出了与顾客互动、在中秋节晚上给顾客送月饼等活动,以增加节日气氛。


  喝早茶和家人团聚


  赖女士的家人决定国庆节在南宁国家广场观看升旗仪式,然后在附近的一家餐馆喝早茶。赖女士说,三个兄弟姐妹都已经在它家族里跑了,一个大家庭有16个人。国庆节,他们一起看升旗庆祝祖国生日,然后喝早茶团聚。晚上,三家人回到家中度假。


  在外面吃饭的市民正在点菜。南华早报客户记者苏华照片


  《南华早报》的客户记者走访了南宁市内一些提供早茶服务的餐厅,发现中秋国庆当天早茶预订也很流行。


  广西烹饪与餐饮业协会秘书长吴冬冬告诉记者,与春节聚餐相比,中秋团圆饭的固定套餐更少,顾客主要是自己点菜。受疫情影响,今年上半年包括婚宴、会议在内的团体聚餐受到限制,极大影响了餐饮企业的收入。下半年,尤其是第四季度,是传统宴席的旺季,很多餐饮企业抓住节日的契机,推出精致、美味、健康的菜肴。在某些食材价格上涨的情况下,很多餐厅的菜品价格并没有上涨,对于顾客来说还是比较实惠的。


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