国庆中秋家宴预订非常火爆！南宁很多家餐厅包厢一厢难求

　　今年中秋节恰逢国庆节，许多家庭选择在酒店餐厅预订中秋节家宴。最近《南华早报》的客户记者走访了南宁的一些餐饮企业，了解到每个大饭店都很难找到一厢。

　　国庆中秋将至，南宁餐饮市场回暖。南华早报客户记者苏华照片

　　许多餐厅的包厢都被订满了

　　9月23日中午，市民梁女士打电话给南宁的几家餐厅，想订一个16人座的大包厢，参加中秋家庭聚餐，却被告知全部订满。一位餐厅经理说，大厅里可以隔着两张大桌子让他们吃饭，但梁女士勉强同意了。

　　9月24日中午，《南华早报》客户记者来到孟新购物中心的一家餐厅。店里店员说:“我们店里的箱子早就订好了，9月20号有顾客提前订了。”

　　据南宁某酒店总经理介绍，从10月1日到8日，酒店订了很多宴会，最多一天100多桌。其中也有一些中秋宴请，包厢都订满了。

　　9月25日晚，南宁某餐厅基本爆满。南华早报客户记者雷照片

　　根据需求推出新菜品

　　据了解，在中秋家宴上，除了南宁人比较喜欢的一些经典菜式，如白切鸡、柠檬鸭、花雕陈皮醉鸭等，很多餐厅还会根据秋季的季节推出秋季菜肴。据某酒店总经理介绍，南宁人比较喜欢粤菜，中秋家宴经常点顺德的鱼汤、生鱼、鹅肉等菜肴。

　　在外面吃饭的市民正在点菜。南华早报客户记者苏华照片

　　一家餐饮公司的董事长说，现在很多市民都非常重视养生。因此，从秋天开始，一些秋季滋补养生菜肴越来越受欢迎，如鱼胶酿柚子皮、冬瓜陈皮炖青头鸭等。

　　此外，许多餐厅还推出了与顾客互动、在中秋节晚上给顾客送月饼等活动，以增加节日气氛。

　　喝早茶和家人团聚

　　赖女士的家人决定国庆节在南宁国家广场观看升旗仪式，然后在附近的一家餐馆喝早茶。赖女士说，三个兄弟姐妹都已经在它家族里跑了，一个大家庭有16个人。国庆节，他们一起看升旗庆祝祖国生日，然后喝早茶团聚。晚上，三家人回到家中度假。

　　在外面吃饭的市民正在点菜。南华早报客户记者苏华照片

　　《南华早报》的客户记者走访了南宁市内一些提供早茶服务的餐厅，发现中秋国庆当天早茶预订也很流行。

　　广西烹饪与餐饮业协会秘书长吴冬冬告诉记者，与春节聚餐相比，中秋团圆饭的固定套餐更少，顾客主要是自己点菜。受疫情影响，今年上半年包括婚宴、会议在内的团体聚餐受到限制，极大影响了餐饮企业的收入。下半年，尤其是第四季度，是传统宴席的旺季，很多餐饮企业抓住节日的契机，推出精致、美味、健康的菜肴。在某些食材价格上涨的情况下，很多餐厅的菜品价格并没有上涨，对于顾客来说还是比较实惠的。